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Questions Fréquemment Posées

  • L'huile de palme est-elle plus efficace que les autres plantes productrices d'huile ?
  • L'huile de palme a suscité des critiques de la part des écologistes en raison de l'importance environnementale de l'endroit où elle est cultivée. Cependant, elle est indiscutablement plus efficace par rapport aux autres plantes productrices d'huile. En 2016, on a constaté que les plantations d'huile de palme produisaient environ 4,17 tonnes d'huile par hectare.
  • Comment l'huile de palme est-elle fabriquée ?
  • La production artisanale d'huile de palme est courante dans ce pays, fournissant un aliment de base essentiel dans la plupart des cuisines traditionnelles. L'huile de palme est traditionnellement, et toujours industriellement, produite en broyant les fruits du palmier à huile. Outre la mouture, l'huile de palme est produite par pression à froid du fruit du palmier à huile depuis les années 1990.
  • Quelle quantité d'huile est extraite des palmistes ?
  • Le palmier à huile produit des régimes contenant de nombreux fruits dont le mésocarpe charnu renferme un amande recouverte d'une coque très dure. La FAO considère l'huile de palme (issue de la pulpe) et les palmistes comme des produits primaires. Le taux d'extraction d'huile d'un régime varie de 17 à 27 % pour l'huile de palme et de 4 à 10 % pour les palmistes.
  • Quelle quantité d'huile une plantation d'huile de palme produit-elle par hectare ?
  • En 2016, on a constaté que les plantations d'huile de palme produisaient environ 4,17 tonnes d'huile par hectare. En revanche, d'autres huiles, comme celles de tournesol, de soja ou d'arachide, ne produisent respectivement que 0,56, 0,39 et 0,16 tonne par hectare.
  • A quoi sert l'huile de palme ?
  • La nature hautement saturée de l'huile de palme la rend solide à température ambiante dans les régions tempérées, ce qui en fait un substitut bon marché au beurre ou aux huiles végétales hydrogénées dans les utilisations où la matière grasse solide est souhaitable, comme la fabrication de pâte à pâtisserie et de produits de boulangerie. L'huile de palme est utilisée dans la cuisine ouest-africaine comme la soupe egusi et la soupe de gombo.
  • L'huile de palme transforme-t-elle le paysage économique ?
  • "L'huile de palme transforme le paysage économique". Business Times. Archivé de l'original le 12 novembre 2012. Récupéré le 30 janvier 2013. ^ "La culture de l'huile de palme pour les biocarburants bloque le retour des personnes déplacées en Colombie" (PDF) (Communiqué de presse). Centre de surveillance des situations de déplacement interne. 5 novembre 2007. Archivé de l'original (PDF) le 27 novembre 2007.