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Questions Fréquemment Posées

  • Quels sont les différents types d'huile de sésame ?
  • Il existe deux types d'huile de sésame que vous pouvez généralement acheter. L'huile de sésame pure (ou simplement l'huile de sésame) a un léger goût de sésame. L'huile de sésame raffinée est utilisée comme huile de cuisson et n'a qu'un soupçon de goût de sésame. L'huile de sésame grillée est fabriquée à partir de graines de sésame grillées (et a donc le goût de graines de sésame grillées).
  • Où puis-je acheter de l'huile de sésame ?
  • Vous pouvez acheter de l'huile de sésame dans des boutiques en ligne comme Amazon ou Alibaba, ou dans votre supermarché ou épicerie locale. Assurez-vous d'acheter auprès d'une marque fiable. Vérifiez toujours l'étiquette pour voir si le produit possède toutes les certifications requises.
  • Comment l'huile de sésame est-elle extraite ?
  • Il existe trois principales méthodes pour extraire l'huile de sésame : le processus d'extraction à l'eau (extraction aqueuse) à l'aide d'un moulin à pierre, et le processus de pressage mécanique à l'aide d'une presse à huile à vis ou d'une presse à huile hydraulique.
  • Comment faire de l'huile de sésame grillée à partir de graines de sésame ?
  • Pour faire de l'huile de sésame grillée, broyez d'abord les graines de sésame grillées en beurre de sésame. Plus le beurre de sésame est finement moulu, mieux c'est pour la séparation de l'huile. La vitesse du moulin à pierre et la température de broyage peuvent affecter la saveur de l'huile de sésame. Ensuite, de l'eau est ajoutée et mélangée pendant le processus de production.
  • Comment l'huile de sésame grillée est-elle produite ?
  • L'huile de sésame grillée est produite en utilisant la méthode traditionnelle d'extraction à l'eau, qui donne à l'huile un arôme particulier. Cependant, avec l'avancement de la technologie de pressage de l'huile, le processus de pressage mécanique est désormais un choix populaire pour la production d'huile de sésame.
  • Quelles sont les caractéristiques de l'extraction d'huile de sésame grillé ?
  • Les caractéristiques de l'extraction d'huile de sésame grillé pour l'huile de sésame comprennent le maintien de la saveur de l'huile de sésame. Un contrôle raisonnable de la température de traitement est la clé. Une augmentation appropriée de la température de pressage est bénéfique pour la conversion de l'éther de sésame en phénol de sésame avec une saveur particulière.