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Questions Fréquemment Posées

  • L'huile de sésame pressée à froid est-elle bonne pour vous ?
  • L'huile de sésame pressée à froid est considérée comme la meilleure pour la consommation car elle conserve ses nutriments et une saveur naturelle, ce qui la rend parfaite pour les personnes soucieuses de leur santé. Elle est également parfaite comme vinaigrette et marinade, car elle a une saveur riche et noisetée distincte. Elle est digérée rapidement et facilite un meilleur transit intestinal.
  • L'huile de sésame pressée à froid est-elle bonne pour la friture ?
  • Contrairement à l'huile de sésame plus foncée obtenue à partir de graines de sésame grillées, l'huile de sésame pressée à froid a un point de fumée plus élevé et peut être utilisée pour la friture. Même dans ce cas, il faut la chauffer avec précaution pour préserver sa douce saveur de noisette et maintenir sa concentration en vitamine E et en acides gras insaturés.
  • Quelle est la différence entre l'huile de sésame pressée à froid et l'huile de sésame traitée à chaud ?
  • Alors que l'huile de sésame pressée à froid est jaune pâle, les huiles de sésame traitées à chaud ont des nuances plus foncées et une saveur nettement différente. Outre la douce saveur de noisette de l'huile de sésame pressée à froid, elle contient une proportion plus élevée d'acides gras que l'huile de sésame obtenue à partir de graines chauffées.
  • Qu'est-ce que l'huile de sésame pressée à froid ?
  • L'huile de sésame pressée à froid est connue dans la pratique ayurvédique comme l'huile de guérison. Appliquée localement sur la peau ou les cheveux, ses propriétés antibactériennes, antivirales et anti-inflammatoires procurent des effets protecteurs, nourrissants et détoxifiants sur la peau stressée et abîmée.
  • L'huile de sésame pressée à froid fait-elle baisser la tension artérielle ?
  • La forte concentration en acides gras polyinsaturés de l'huile de sésame pressée à froid la rend utile dans le contrôle de l'hypertension. Ces acides gras ne sont pas les seuls constituants de l'huile qui aident à réduire la tension artérielle. L'un des conservateurs naturels présents dans l'huile de sésame pressée à froid, la sésamine, est une lignane qui abaisse la tension artérielle.
  • L'huile de sésame pressée à froid est-elle une bonne source de vitamine E ?
  • L'huile de sésame pressée à froid est une bonne source de vitamine E, contenant 11,8 mg de vitamine pour 100 g d'huile. La vitamine E donne à l'huile de sésame sa propriété antioxydante. Il présente également une concentration élevée en acides gras, notamment en acides gras polyinsaturés oméga-6 et en acides gras monoinsaturés oméga-9.